焼きみかん

焼きみかん専用器って知ってますか？ (2006年1月16日) - エキサイトニュース

実際に焼きみかんを食べたことがあるという人は、めっきり減ってしまいます。それだけマイナー食文化であるのは間違いないのですが、みかんの産地などでは当たり前に食べられているそう。

へー、みかんって焼いても美味しいのか。
というわけで作ってみた。

作り方はhttp://homepage3.nifty.com/yakimikan/yakimikan/yakimikan.htmを参考に。といってもフライパンでごろごろと焼くだけ。皮は焦げてるけど中は焦げてません。
薄皮が硬くて甘くなかったみかんが、柔らかくて甘いみかんになってウマー。